Durante una actividad de Perú Fusión del año pasado, el chef español Víctor Enrich preparó una Causa Ibérica junto al chef peruano Kiko Zeballos del restaurante Astrid & Gastón, para ver el post que hice ese día pincha aquí. Este video lo hice semanas después en el que el mismo chef español preparó una paella chola con la cocinera Aída del restaurante peruano Casa Aída.
Aquí Víctor habla sobre la causa y de su relación con la comida peruana, además me dijo que en su restaurante madrileño Enrich, presenta algunos platos peruanos fusionados cada cierto tiempo.
1 comentarios:
Esperamos que esta vez la periodista de El Comercio no vuelva a hacer el chongazo que armó el año pasado y nos deje avergonzados.
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